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Comme vous le savez certainement, la Brasserie du Renard produit depuis 18 mois maintenant de la bière artisanale BIO à Pécrot à partir de malts d’orge et de houblons produits localement. Parmi les problématiques liées à la production se trouve l’approvisionnement en houblons BIO locaux, qui est de plus en plus difficile. Dès lors, afin de trouver une solution à ce problème d’approvisionnement, nous avons décider d’étudier la possibilité de cultiver le houblon nous-mêmes. Mais plutôt que de cultiver le (...). lire en entier

L’atelier d’économie GeT’iT de Grez en Transition a un rôle d’incubateur et soutient les projets qui sont en accord avec sa charte. Parmi ceux-ci, la Brasserie du Renard… Elle lance un nouvel Appel à coopérateurs : Bonjour, Avez vous déjà entendu parler de nous Êtes vous venus nous visiter Avez vous goûté nos bières Nous sommes la Brasserie du Renard, une microbrasserie coopérative participative à finalité sociale située à Pécrot (Grez-Doiceau) qui produit des bières certifiées bio à partir de (...). lire en entier

La Brasserie du Renard a été nominée, parmi 18 candidats, par un jury de 4 professionnels actifs dans le développement durable, comme finaliste du Prix Incidences 2016 organisé par la Province du Brabant -Wallon. Le Prix Incidences récompense une entreprise du Brabant-Wallon qui intègre les 4 piliers du développement durable dans ses activités : environnemental, social, économique et démocratique (plus d’infos sur le développement durable. Le Prix Incidences est organisé conjointement par la Province (...). lire en entier

L’atelier GeT’iT a un rôle d’incubateur et soutient les projets qui sont en accord avec sa charte. Parmi ceux-ci, la Brasserie du Renard… Après 3 ans de commercialisation en filières courtes, une septantaine de points de vente, une moyenne de 100 casiers vendus par mois, 6 recettes de bières dégustées et approuvées, la Brasserie du Renard doit grandir pour continuer à exister… Dans cette optique, depuis mars 2016, nous louons un entrepôt de 300 m² à Pécrot que nous allons adapter à la production de (...). lire en entier

La Brasserie du Renard est partenaire de la Coopérative Graines de Vie dans le projet de Halle paysanne à Néthen. Voici quelques chiffres concernant l’activité future de la brasserie. N’hésitez pas à revenir vers nous si quelque chose manque ou n’est pas clair. Consommation en eau La consommation en eau pour un brassin - Comparaison Intitulé Volume (L) Comparaison avec un volume d’utilisation courante Volume d’un brassin 1 000 Environ 6 baignoires moyennes Volume d’eau nécessaire au brassage d’un (...). lire en entier

La Brasserie du Renard est le projet d’implantation d’une microbrasserie coopérative participative à finalité sociale à Grez-Doiceau La Brasserie du Renard produira des bières spéciales, typiquement belges, de haute fermentation, refermentées en bouteille. Ces bières seront originales car préparées à base de fruits entiers ou de jus de fruits et uniquement avec des matières premières certifiées « bio ». La microbrasserie sera équipée de manière à produire 10 hL de bière par brassin pour un total de 1000 hL (...). lire en entier

Ce questionnaire à pour objectif, dans le cadre de l’étude de faisabilité que je réalise en ce moment dans le but de créer ma microbrasserie, de me faire une idée des produits et services brassicoles qui vous intéressent afin d’optimiser mon offre. Merci à tous ceux qui prendront les 15 minutes nécessaires pour y répondre. Une dégustation des bières de la brasserie vous sera offerte en 2013 pour chaque formulaire complété et renvoyé par mail (Stéphane Vlaminck stephanevlaminck@hotmail.com) avant le 20 (...). lire en entier