« DONNERIE » organisée par Sel’Bonheur en collaboration avec La Maison Condorcet Le dimanche 5 mai 2019, de 10h30 à 18h, le Sel’Bonheur organise une donnerie à la Maison Condorcet à Hamme-Mille. Il y aura deux salles, l’une pour les enfants, l’autre pour les adultes. Ouverture des portes pour déposer les objets à partir de 10h. Ouverture au public de 10h30 à 18h. On aimerait que chacun vienne reprendre ce qui n’a pas été emporté par d’autres. Lieu : Maison de la Laïcité Condorcet, 20 Avenue du (...). lire en entier

L’atelier 2018 est complet. Une nouvelle série sera proposée en 2019 Nous allons apprendre à reconnaître certaines plantes sauvages comestibles de chez nous. Nous en récolterons dans le but de les cuisiner ensemble. Chaque atelier se terminera par le repas que nous aurons cuisiné. Cet atelier a pour but la transmission des savoirs dans l’idée de propager cette utilisation des ressources simples qui nous entourent. infos pratiques : Il y aura 7 ateliers, les samedis 3 mars, 31 mars, 28 avril, (...). lire en entier

Ingrédients : 50gr d’échalotes coupées en dés, 100gr de persil-racine coupés en dés, 200gr de pdt coupées en dés, 1 cs de beurre clarifié, 1l d’eau et 1cs de bouillon en poudre, 3 f de laurier, 200ml de crème, 3 cs de xérès, 4 poignées de fleurs de pâquerettes + 1/2 pour la déco, Préparation : Faire suer les légumes dans le beurre 10min. Ajouter eau, bouillon et laurier et faire bouillir jusqu’à ce que les légumes soient cuits, enlever le laurier et mixer. Hacher les pâquerettes et les ajouter avec (...). lire en entier

Ingrédients : 100 gr de farine, 100 gr de sucre, 100 gr de beurre fondu, 100 gr de noisettes moulues, 3 blancs d’œuf, Préparation : Mélanger tous les ingrédients et former des petits tas sur la plaque de four, cuire 10 à 15 min à 180°.. lire en entier

Ingrédients : 300gr de chénopode, 3œufs, 50 ml de lait, 50 ml de vin blanc, sel, poivre, 180 gr de farine mi complète, 1/4 de sachet de levure, 150 gr de fromage genre ricotta. Recette : Faire fondre le chénopode dans un peu d’eau, laisser refroidir et hacher. Mélanger tous les autres ingrédients, ajouter le chénopode et le fromage. Mettre dans un grand moule ou des petits moules individuels. Cuire 25 à 30 min à (...). lire en entier

J’aimerais partager mes connaissances en cueillette et cuisine des plantes sauvages. Le but premier serait de familiariser les personnes intéressées avec l’utilisation de ces plantes qui nous entourent. Dans un deuxième temps, ce serait que ces personnes retransmettent leurs savoirs. Je propose un cycle de 5 ou 6 rencontres, à raison d’une par mois, afin de couvrir une saison de cueillette. Je désire que l’on s’engage pour tout le cycle. Les rencontres se dérouleraient de la façon suivante : (...). lire en entier

Imprimer la liste. lire en entier